物品是由加料器定量加入塔内，并和热空气进行充分热交换，较大较湿的在搅拌器作用下被机械破碎，湿含量较低及颗粒度小的会随旋转气流一并上升，这样能显著提高效率，同时其工艺也具有非常大的优势。

  马铃薯蛋白闪蒸干燥机工艺优势：

  1、干燥机底部设置倒锥形体结构，使干燥气体流通截面自下而上逐渐扩大，底部气流相对较大，上部气流相对较小，从而保证下部的大颗粒处于流化状态的同时，上部的小颗粒也处于流化状态，并使热风沿椎体部旋转，提高底部风速。

  2、搅拌齿上设置刮板。物料在被搅拌齿粉碎的同时，又被抛向机壁，黏结在壁面上，如不及时刮下，严重时会使设备振动，甚至导致搅拌器闷住不转。搅拌齿上设置刮板，可以及时剥落黏在机壁上的物料，避免黏壁。

  3、搅拌轴的转数由无级调速电机控制。根据产品粒度要求选择不同的转速，搅拌轴转速越快，产品的粒度就越小。上部设置分级器。

  4、通过改变分级器的孔直径和分级段的高度，进而改变空气流速，控制离开干燥机的粒子的尺寸和数量、^终达到控制含水量及物料在干燥段内的停留时间。

  马铃薯蛋白闪蒸干燥机是使用保护气以一定的流速进入主机内，是可以起到防止掉入密封腔的作用的。密封结构与大气接触的一面采用了填料密封设计，密封介质为保护气体。